Tejfölös gombás csirkecombfilé

Nagyon régen ettem már valami gombás húsos ételt, így ma ilyesmit főztem ebédre.

Hozzávalók:
6 db csirke felső combfilé (bőr nélkül)
1 nagy fej vöröshagyma felkockázva
kb. 10 dkg füstölt házi szalonna felkockázva
ízlés szerint só, őrölt bors, tört pirospaprika
1 dl víz
4-5 nagyobb fej csiperke gomba megpucolva és felszeletelve
fél pohár tejföl
1 ek. liszt
(annyi víz a főzéshez, hogy ellepje a csirkecombokat)

Elkészítés:
A csirke felső combfiléket megmosom, ha nagyok félbe vágom. A szalonnát felkockázom és egy serpenyőben megpirítom, majd a zsírjában a kockára vágott hagymát is üvegesre pirítom. Hozzáadom a fűszereket, pici só (vigyázzunk a füstölt szalonna is sós), őrölt bors, tört pirospaprika, összekeverem és beleteszem az  előzőleg megpucolt, felszeletelt gombát és a felső combfiléket. Átkeverem és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje a combokat. Fedő alatt addig főzöm, míg megpuhul. A tejfölös-liszthez teszek pici vizet és behabarom vele az ételt, 1-2 perc összeforralom és tálalhatom körettel.

Én most tésztát főztem ki hozzá, de lehet nokedli, vagy rizs is mellé.

Jó étvágyat!

Ismét eltelt egy újabb év, 6. születésnapját ünnepli a Blogom!

Szeretném megköszönni minden kedves Látogatómnak, Barátomnak, Ismerősömnek a kedves szavakat, a visszajelzéseket!
Mindig örömmel tölt el, ha segíthettem Valakinek akár egy ebéd ötletben, akár egy kezdő szakácsként egy tapasztalt kipróbált receptemmel.

Sok Szeretettel Várok Ezután is Minden Látogatót!



                                                             Akkor ünnepeljünk:


                                                                         6. év


                                                        BOLDOG SZÜLINAPOT!

Almás-túrós kalács

A mindent tudó kalácstésztámat használtam fel alapul, a gyerekek nem nagyon szeretik a nagyon túrós sütiket, így most máshogy készítettem el, nagyon finom ízvilág.

Hozzávalók:

Tésztához: 50 dkg finomliszt, 3 dl langyos tej, 1,5 dl étolaj, 2,5 dkg élesztő, 2 ek. barna cukor, 2 tk. só

Töltelék:

3-4 db alma meghámozva, lereszelve, 2 tk. almás fűszerkeverék (cukor, vaníliás cukor és őrölt fahéj)

1 csomag (50dkg) túró áttörve, 1 kk. vaníliás cukor, 2 ek. barna cukor, citrom reszelt héja

1 tojás a kenéshez

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit kenyérsütő edényébe teszem alulra a langyos tej, olaj, liszt kis só összekeverve vele és rá a maradék liszt, cukor és az élesztő elmorzsolva. Bekapcsolom a dagasztó programot 20 perc, majd hagyom duplájára kelni a tésztát. Ha nincs kenyérsütőnk, akkor a tészta hozzávalóit összegyúrom és háromnegyed órát kelesztőtálban hagyom duplára kelni.

Közben lereszelem az almát nagylyukon és összekeverem a fűszerkeverékkel, majd lecsepegtetem a levet róla mielőtt tölteném a tésztánkat.

A túrót áttöröm és belekeverem a vaníliás cukrot, barna cukrot, citrom reszelt héját.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítom. (Előmelegítem a sütőt 180 fokra.)

Túl nagy lett volna egy nagy tekercs, így két részre osztom a kinyújtott tésztámat és megtöltöm elszórva rajta a túró felét az egész területre, majd az almareszelék felét is, tészta széleit behajtom és szorosan feltekerem, közepes tepsibe sütőpapírt helyeztem (szilikonost szoktam az garantáltan nem ragad le) ráteszem a tekercset, másikat is így és lekenem a tetejét a kicsit felvert tojással, villával megszúrom pár helyen a tészta tetejét. Az előmelegített sütőbe tolom és kb. 40-45 perc alatt készre sütöm 180 fokon, tűpróba.

Kihűlt lehet szeletelni és esetleg porcukorral megszórni.

Ma újra sütök egy adagot.

                                                                                 mai: