Banános és epres pudingos torta

A  gyermekeim 5. szülinapjára sütöttem ezt a két tortát az oviba, nagy sikere volt.

Hozzávalók: 
piskótatészta: 4 tojás, 20 dkg liszt, 1 citrom leve és héja, 25 dkg porcukor,  4 ek. forró víz, 1 cs. sütőpor

Krém: 2 csomag babán ízű pudingpor, 4-5 ek. cukor, 7 dl tej, 20 dkg vaj eper szelet a krémre
díszítés tetszés szerint: gyümölcs virágos gumicukor, csokis keksz drazsé, eper szeletek

A második tortához ugyan az a tészta..

Krém: 2 csomag eper ízű pudingpor, 5 ek. cukor, 7 dlg tej, 20 dkg vaj és eper szelet a krémre

Díszítés: virág alakú gyümölcs gumicukor, eper szeletek, csokicsepp

Elkészítés:
Megsütöm a vízes piskótát egymás után, kihűlt felszeletem 2 vagy 3 lapra közben elkészítem a krémet.

Piskóta készítés: 4 tojást szétválasztom, a sárgáját összekeverem a cukorral habosra, bele a citrom leve, átkeverem, óvatosan kanalanként a forró víz, majd a sütőporral összekevert liszt, citrom héja. Jól kikeverem. Előmelegítem a sütőt 175-180 fokra. A 24 cm tortaformába amit előzőleg kikentem és sütőpapírral béleltem én úgy szoktam, beleöntöm a masszát és készre sütöm kb. 35 perc tűpróba, kiszedem a csattos formából lehúzom a sütőpapírt és rácson hagyom kihűlni, aztán szeletelem, de lehet másnap is, csak most idő hiányában az nap készítettem a torta piskótáját és krémjét is.

Közben a két féle puding krémjét is elkészítem. A pudingport és a cukrot összekeverem 1 dl vízzel elkeverem csomómentesre és beleöntöm a 6 dl tejhez (banános és epresnél is így készítem) aztán készre főzöm a pudingot, kihűtöm langyosra és belekeverem a 20 dkg vajat (banános és epres krémhez is).

A felvágott tortalapot megkenem banános/epres krémmel és eper szeleteket helyezek rá, jön a következő piskóta lap, majd a krém megint eper szeletek és a tetejére az utolsó lap. A tortát is bekenem a krémmel kívülről. Aztán jöhet a díszítés.
Én most együtt írtam le a krém készítést, de értelemszerűen először elkészítem a banános pudingot és hozzá a 20 dkg vaj belekeverve, majd az epres pudingot és 20 dkg vaj belekeverve.

                                                                     Banános torta

                                                                        Epres torta

                                                       Krémek és lapok eper szeletek

                                                                Epres rétegezés

                                                               Banános rétegezés

.              

két torta az eper szeletet a tetejére frissen a napján tettem rá mikor vittem az oviba