Hozzávalók:
80 dkg finom liszt
20 dkg Bio teljes kiőrlésű tönkölyliszt
5 dkg élesztő
1,5 evőkanál só
1 kk. cukor
2 dl olaj
fél liter tej
25 dkg sajt reszelve
1/2 csomag sütőpor
kb. 5-10 db medvehagyma levél darabolva
1 tojás a kenéshez
kb. 5 dkg vaj olvasztva
Elkészítés:
Egy kiskanál cukorral 1 dl langyos tejben az élesztőt felfuttatom, adok hozzá pici lisztet és várok. Majd hozzáadom a többi langyos tejet, a sütőporos lisztet, a sót, az olajat, összegyúrom. Nem kelesztem! Lisztezett deszkán kinyújtom kb. 2-3 cm vastagra, majd megkenem olvasztott vajjal, rászórom a reszelt sajt nagy részét, a feldarabolt medvehagyma leveleket és feltekerem. Átgyúrom, majd kinyújtom a tetejét bevagdalom, megkenem tojással, rászórok egy kis reszelt sajtot és közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatom. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütöm.
Én a nagy részét közepes szaggatóval szaggattam, de egy részét kisebbel. A kislányom besegített és az utolsó darabot szív alakúra sütötte magának.
Legközelebb próbálom több tönkölyliszttel, most nem mertem többet beletenni, hogy mennyire darabos a tészta tőle, vagy nem-e morzsolódik szét.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése