Reszelt túrós "Túró Rudi"

Még nem készítettem ezt a sütit, de egy kedves Barátnőm gyakran készíti a gyerekeknek és gondoltam most kipróbálom.

Hozzávalók:
25 dkg margarin (én vajat használtam)
15 dkg cukor (én barna cukor)
40 dkg liszt
1 tojás
3 ek. Holland kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

Töltelékhez:
1 kg túró
3 tojássárga
2 vaníliás cukor
15 dkg porcukor
1 evőkanál liszt
3 tojás fehérje habbá verve

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit kimérem és összegyúrom. Először nehezebben áll össze, de összeáll nem kell félni :). Két cipóra osztom és beteszem a fagyasztóba bő fél órára, hagyom teljesen megkeményedjen, úgy könnyebb lesz reszelni.
Közben elkészítem a tölteléket:
Ketté választom a tojásokat, a fehérjét habbá verem. Egy tálba teszem a túrót, bele a porcukor, tojás sárgája, vaníliás cukor, liszt, majd a fehérje felvert habja óvatosan keverjük ezt bele.
Egy tepsibe belereszelem a tészta egyik felét, majd rá a tölteléket, aztán ráreszelem a tetejére a tészta másik felét.Én amíg az egyiket reszeltem, a másikat hagytam a fagyasztóba ne olvadjon fel, hisz könnyebb reszelni, ha kőkemény. A tepsit nem kell kikenni. TEPSI MÉRETE: 23x39cm ez egy téglalap alakú kicsit nagyobb mint a hagyományos kis tepsi, de lehet ehhez mérten kockább alakúba is tenni pl. kb. 25x35 cm :)

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 percig készre sütöm, tűpróba.  Ha kihűlt szeletelem.


Nagyon ízlett  a gyerekeknek. Akinek sok ez az adag felezheti is, a tészta másik felét pedig elkészítheti más alkalommal, addig a fagyasztóban tárolva.

A recept megtalálható a receptlap.hu oldalon: Livike szakács oldalán.