Hozzávalók:
1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 1/2 liter tej (lehet LM), 1,5 ek. só, 1 kk. kristálycukor, 2 dl olaj, kb. 5 dkg vaj, 30-40 dkg reszelt sajt (nekem kevesebb volt csak itthon), 1 tojás a kenéshez, vagy szezámmag díszítésnek
Elkészítés:
A tejet meglangyosítom, 1 dl tejben 1 kk. cukrot, élesztőt, kicsi lisztet felfuttatom, pár perc múlva hozzáadom a többi langyos tejet, lisztet, olajat, sót, összegyúrom. Nem kell keleszteni!!! Lisztezett deszkán kinyújtom a tésztát 2-3 cm vastagra, megkenem az olvasztott vajjal, szórok rá reszelt sajtot, feltekerem és jól átgyúrom. Ismét kinyújtom, kiszaggatom én közepes pogi szaggatóval szoktam, tepsibe helyezem, a tetejét megkenem tojássárgával, reszelt sajtot vagy szezámmagot szórok a tetejére. (Ha van laktózérzékeny a családban, akkor LM tejet használjunk és liga vajat, a sajtot kihagyhatjuk belőle.)
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt készre sütöm. A sütőbe tegyünk melegvízzel teli edényt, keletkező gőz legyen.
MEDVEHAGYMÁS POGI
Recept ugyan az, csak a vaj helyett olajjal kentem a tésztát és reszelt sajt helyett aprított medvehagyma került a tésztára
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése