Hozzávalók:
kb. 1 kg 5 szelet császár (feltekert)
30-40 dkg darált hús
só, őrölt bors ízlés szerint
1 tojás
pici zsemlemorzsa
szárított petrezselyemzöld
1 mk. tört pirospaprika
tetszés szerinti ízesítésű fűszersó
én most a császár fűszerezéséhez sertés fűszersót használtam a Lucullustól
fogvájó szükség szerint ezzel tűztem össze a szeleteket
Elkészítés:
A császárt felszeletelem. A darált húshoz adom a fűszereket, só, őrölt bors, tört pirospaprika, szárított petrezselyemzöld, 1 tojás, pici zsemlemorzsa, jól összegyúrom. A császárt egyenként egy kis hússal megtöltöm és fogvájóval szükség szerint betűzöm ,hogy sütés közben ne essen szét a szelet. Aztán a Lucullus fűszersóval bedörzsölöm mindkét oldalát és tepsibe helyezem. Öntök rá pici vizet és lefedem alufóliával.
Előmelegített sütőben 200 fokon sütöm, míg megpuhul a hús, majd leszedem a fóliát és pirítok még kicsit rajta.
Tálalás: Lehet bármilyen körettel, én most hagymás burgonyapürét tálaltam hozzá és házi csalamádét.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése