2012. december 31., hétfő

2013

Elérkeztünk a 2012 év utolsó napjához. Kívánok Mindenkinek Boldog, Sikeres, Egészségben Gazdag új Esztendőt!


Koccintsunk az egészségükre egy pohár pezsgővel!


2013-ban is Nagyon Sok Szeretettel Várok Minden Kedves Látogatót, Barátom, Ismerősöm!

2012. december 22., szombat

köszöntés

Minden Kedves Blog Látogatómnak kívánok

          B o l d o g  ,    
                                      B é k é s ,
                                                             Karácsonyi Ünnepeket !


Köszönöm, hogy egész évben Velem voltatok!






2012. december 19., szerda

Bejgli Rama recept szerint

Kedves Barátnőm, Sikli Timi receptjét hoztam ma el Nektek, a Rama recepteskönyvből készítette el. Én is kipróbáltam nagyon finom.

Hozzávalók:
tésztához: 40 dkg liszt, 15 dkg puha Rama, csipet só, 1 tk. cukor, 1 dl tejföl, 1 dkg élesztő,
töltelék: 20 dkg dió/mák, akár mákos akár diós ezek kerülnek még hozzá mindkettő töltelékhez: 15 dkg cukor, 3-4 ek. felforrósított tej, 1-1,5 ek. lekvár én a dióshoz nem tettem mazsolát, de a mákosba tettem 1 reszelt almát (nagylyukún reszelve), 3-5 dkg mazsolát

Elkészítés:
0,5 dl langyos tejben 1 tk. cukorral felfuttatom az élesztőt. Közben egy tálba kimérem a hozzávalókat a tésztához, majd beleöntöm a felfuttatott élesztőt és jól kidolgozom. Beteszem a hűtőbe 15 perc pihentetésre. Közben elkészítem a tölteléket. A diót és mákot ledarálom, majd a dióhoz és mákhoz is hozzáadom a cukrot, tejet, lekvárt, tetszés szerint a mazsolát és a mákoshoz a reszelt almát, jól összekeverem. Nekem kb. másfél evőkanálnyi lekvárral nem volt száraz a töltelék (házi baracklekvárt használtam hozzá).
Kiveszem a tésztát, lisztezett deszkán a két cipót kinyújtom, az egyikbe a mákos másikba a diós tölteléket rakodom egyenletesen, majd szorosan feltekerem a végeit jól lezárom...sütőpapíros kis tepsibe helyezem, 1 tojássárgával bekenem a tetejét, villával megszúrkodom 10 perc pihentetés, majd tojásfehérjét is felverem és azzal is lekenem (ettől márványosabb lesz a teteje sütés után), aztán előmelegített sütőben kisebb lángon kb. 40-45 percig sütöm szépen átsűljön. Nekem 180 fokon volt 40 perc. De tűpróba. Amikor teljesen kihűlt szeletelhető, de én karácsonyra sütöttem így lezártam folpackba, és a spaz szekrénybe tettem hűvösebb helyre, így nem szárad ki.
Nagyon finom lett jó sok töltelékkel ezért egy picit a szélei megrepedtek, de ez nem számít.




2012. december 9., vasárnap

Mézeskalács kevert

Csilla barátnőmtől kaptam ezt a receptet, a mézeskalács-fűszerkeverékes sütőport is. Kedvenc lesz a családban ez a süti, a nagylányomnak nagyon ízlik.

Hozzávalók: 
40 dkg rétesliszt, 25 dkg cukor, 1 tojás, 1 dl olaj, 2,5 dl tej (én már szójatejjel készítettem), 1 ek. Holland kakaópor (vagy karobpor), 1 csomag mézeskalács-keverék sütőpor, diódarabok, de lehet csokidarabok, mazsola darabok és a tetejére csokimáz most elmaradt

A másik alkalommal nem tettem bele csoki és dió darabokat, hanem kókuszreszelékkel bolondítottam meg. Mivel a lányom már nem laktózérzékeny, hanem tejfehérje, ezért szója tejjel készült.

Elkészítés:
Az összes hozzávalót egy tálba helyezem, majd jól összekeverem 2-3 percig, majd belekeverem a diódarabokat ízlés szerinti mennyiséget. Előmelegítem a sütőt 180 fokra. Egy kisebb, vagy közepes tepsit kivajazok, lisztezek és beleöntöm a masszát. 180 fokon 35 percig sütöm. Mikor kicsit kihűlt felvágom, majd porcukrot szórok a tetejére. (Lehet csokimázt is készíteni én most siettem.)
Már sütés közben nagyon finom mézeskalács illat volt a konyhámban. Lányom nagy kedvence lesz ez a süti.