2013. augusztus 27., kedd

Cékla télre

Harmadik éve teszek el télre céklát, nagyon szeretjük, szerencsére saját termésből van alkalmam megtenni ezt. Idén csak egy sort ültettünk, de hatalmasakra nőttek!

Hozzávalók:
Cékla megfőzve, felszeletelve, lehűtve
LÉ HIDEG!!!
LÉ: 1 liter víz, kb. 20 ek. cukor, 1,5 ek. só, pici kömény én őrölt köményt teszek bele mostanában, lehet tenni hozzá babérlevelet is én nem szoktam, 2 dl 15%-20%-os ecet, 4 tk. Na-benzonat

Elkészítés:
A céklát jól átmosom, a végeit picit levágom éppen csak, hogy a húsa ne veszítse el a színét főlés közben. A cékla nagyságától függ, hogy mennyi időt kell főzni kb. 2 óra, de ha nagyobbak nekünk most idén jó nagyok voltak 2,5-3 órát főztem. Hideg vízzel leöntöm és lehúzom a héját, felszeletelem és hagyom teljesen kihűlni a céklát.
Elkészítem a levet: Ha látom, hogy több a cékla, akkor az alaplé többszörösét készítem én most 2-3 liter vízből készítettem a levet a többi hozzávalót is ezen arányban emeltem.
A vízhez hozzáadom az ecetet, sót, cukrot, jól elkeverem feloldódjon a lében, megkóstolom, ha szükséges lehet még édesíteni, nekünk általában az így jó. Fél deci forró vízben feloldom a Na-benzonatot és a léhez öntöm, elkeverem és beleteszem az őrölt köményt ízlés szerint. Ezt is elkeverem. A tiszta üvegekbe beleteszem a felszeletelt céklát kicsit kézzel megnyomkodom ahogy töltöm rá a levet, majd kicsit késsel megnyomkodom a szélénél ne legyen levegős az üvegben. Légmentesen lezárom és elteszem télre a polcra.

2013 az első adag cékla főzés

2013  a 2. adag főzés lehet műanyag vödrökbe is eltenni a céklát
2011 cékla

2 megjegyzés:

  1. Kedves webmester,


    Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, http://www.osszesrecept.hu/ ahol a felhasználók válogathatnak több mint 85 000 összegyüjtött receptek közül. Az oldalon szintén talállható egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a recepteket, és a felhasználók ezután receptjeidet könnyen megtalállják a keresőnk segítségével, majd a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra. Tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

    Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalállhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

    Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szivesen segítünk bármivel.

    Üdvözlettel,
    info@osszesrecept.hu

    VálaszTörlés
  2. Várjuk a jelentkezéseteket, szívesen olvasnánk jó recepteket, esetleg mi is küldünk tőlünk telhetően jókat, régieket, újakat! Üdvözlettel: Évi és Ernő

    VálaszTörlés