2014. augusztus 15., péntek

Császármorzsa

Most készítek először, többféle receptet kaptam, most ezt próbáltam ki!

Hozzávalók:
12 púpozott ek. liszt, 6 evőkanál búzadara, 2 tojás, csipet só, 1-2 kk. cukor, pici vaníliás cukor, kb. 2-2,5 dl tej (Én Szójatejet használtam), zsír a sütéshez

Elkészítés:
A hozzávalókat elkeverem simára és hagyom 10-15 percet állni. Kicsit sűrűbb masszát kell kapni mint a palacsinta tésztájának.

Felhevítem egy serpenyőben a zsírt, majd ráöntöm a tésztát. (Én kicsit tovább hagytam állni, kb. 3/4 órát jól megszívta magát)...szóval egyik felét picit megsütöm és megfordítom elég nehéz volt, úgyhogy szerintem lehet úgy is sütni, hogy nem fordítjuk, hanem két villával vagy fakanállal sütés közben töredezzük a tésztát darabokra.
Pár percig még sütöm, majd tálalásnál házi eper lekvárral és porcukorral tálaltam.





2014. augusztus 6., szerda

Sült paprika télre 2014

Idén először készítek télre sült paprikát. A férjem jobban szereti, mint a lecsót, csak leveszi a polcról felmelegíti és üt hozzá pár tojást, aztán már eheti is.

Hozzávalók:
kb. 1-2 kg tv paprika (nem mértem le), 6-7 db fej vöröshagyma felszeletelve, zsír, só ízlés szerint kb. 2-3 kk-nyi...

Elkészítés:
A paprikát jól megmosom és cikkekre feldarabolom, nem úgy mint a lecsóhoz, hanem nagyobb darabokra...A hagymát felszeletelem és megfonnyasztom zsíron, majd hozzáadom a sót, összekeverem és beleforgatom a feldarabolt paprikát, fedő alatt átsütöm a paprikát többször megkevergetve. Mikor megsült tiszta üvegekbe töltöm és jól lezárom légmentesen. Száraz dunsztba teszek 2-3 napra, majd mehet a polcra. Télen csak le kell venni, felmelegíteni és ütni hozzá pár tojást.

(Száraz dunszt: még forró üvegeket, egy ládába vagy bármilyen tárolóba jól kibélelten belehelyezem és becsomagolom párnával, takaróval, hogy ott tudjon lassan kihűlni alatta.)


                                                             üvegekbe mehet a dunsztba
                                                                        paprika termés
                                                                     így fogyasztható