2014. június 3., kedd

Gyümölcstorta

Életem első gyümölcstortája aminek a tésztáját is magam készítettem! Első sorban a sütőformára voltam kíváncsi, hogy sikerül-e a tésztának egybe kijönni lám csodát, sikerült.
Na legközelebb a mi kis családunknak nagyobb tepsit készítek, mert ez gyorsan elfogyott.

Hozzávalók:
A tésztához: 3 tojás, 10 dkg cukor, 1/2 cs. sütőpor, 10 dkg liszt
krémhez: 1 csomag van.ízű pudingpor, 3 dl tej (jelen esetben: szója tej), 3 ek. cukor, annyi eper, ami ráfér, a tetejére pedig 1 csomag expressz tortazselé én pirosat tettem rá

Elkészítés:
A tésztához a tojásokat habosra verem a cukorral, majd a sütőporos lisztet óvatosan belekeverem. Kivajazott, kilisztezett gyümölcstorta formába teszem a tésztát és előmelegített sütőben 180 fokon készre sütöm, kb. 25-30 perc.
Kiveszem a sütőből és 2-3 perc múlva még melegen kiöntöm a formából a kész sütit és rácson hagyom kihűlni. Nekem egyszerűen kijött, de kicsit lehet késsel a szélénél rásegíteni, hogy elengedje a tésztát a tepsi....Közben elkészítem a krémet. Szokásos módon megfőzöm a pudingot és langyosan a kihűlt tésztára kenem. Eperszeleteket vágok a tetejére és kirakom, majd az expressz tortazselét a közepétől a széle fele ráöntöm, hűtőbe teszem és áll pár órát, majd szeletelhető.
Az expressz tortazselét fél perc alatt el lehet készíteni, 2,5-3 dl forrásnak induló vízzel leönteni a port és kézi habverővel (nem gépivel!!!) csomómentesen elkeverem és ráöntöm a sütire.





Kókuszos csiga

Nagyon szeretem a kókuszos dolgokat, egy ismerősöm sütötte meg ezt a receptet, én is kipróbáltam. Köszönet érte!

Hozzávalók:
tésztához: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2,5 dl tej (jelen esetben: szója tej), 3 ek. cukor, csipet só, 8 dkg olvasztott margarin (jelen esetben Liga), 1 db egész és 1 tojás sárgája
töltelékhez: 3 dkg olv. margarin (Liga), 3 ek. cukor és 5 dkg kókuszreszelék
a lányom laktózérzékeny volt ezért változtattam rajta...


Elkészítés:
Kenyérsütőbe pakolom : langyos tej, villával kicsit felkevert tojás, olvasztott margarin, liszt, cukor és só, élesztő. Bekapcsolom a dagasztás programot, ha lejár, kiveszem a tésztát és kelesztőtálba meleg helyen hagyom duplájára kelni. Lisztezett deszkán kinyújtom. A töltelékhez összekeverem a margarint, cukrot és kókuszreszeléket és rákenem a tésztára, majd szorosan feltekerem, 2 cm vastag szeleteket vágok és kivajazott tepsibe szorosan egymás mellé helyezem. Letakarom konyharuhával és újra kelesztem a tepsibe.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc sütés. Sütés után a pici langyos tejet 1 cs. vaníliás cukorral elkeverve forrón kivett sütire öntöm. Kihűl tányérra teszem és porcukorral megszórom.

Köszönöm a receptet Sikli Tímea ! Nekem villany tűzhelyem van az máshogy süt mint a gázos, de mind elfogyott hamar.

A gyerekeknek is nagyon ízlett.