2014. július 29., kedd

Piskótatekercs

Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb süti, gyerekkoromban csak boltit ettem, ma már én sütöm a gyerekeimnek.

Hozzávalók:
6 db tojás, 6 ek. cukor, 6 púpozott ek. liszt, 1/2 csomag sütőpor, kb. fél dl langyos víz
házi sárgabarack lekvár

Elkészítés:
A sütőt bekapcsolom 175 fokra, előmelegítem. Közben elkészítem a piskótatésztát. A tojásokat szétválasztom és a sárgáját a cukorral habosra verem, hozzáadom kevergetés közben a vizet, majd a sütőport és a lisztet, csomómentesre keverem. Felverem egy külön tálban a tojás fehérjét habbá, majd óvatosan beleforgatom. Egy nagy tepsit kibélelek sütőpapírral ráöntöm a tésztát egyenletesen elkenem a tetejét, ha szükséges és készre sütöm. Kb. 25 perc...tűpróba. Amikor megsült konyharuhára öntöm és lehúzom a sütőpapírt. Még forrón a konyharuhába szorosan feltekerem a piskótát és hagyom kihűlni. Ha kihűlt megkenem házi lekvárral, majd szeletelem. Porcukorral megszórom tálaláshoz.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése