Ribizli fagyi (gép nélkül)

Most készítettem először fagyit, kicsit féltem, hogy kiérezni majd a kókusztej ízét, de hál Isten nem:) finom lett próbáljátok ki.

Paleosok!
Hozzávalók:
2 dl fagyasztott piros ribizli, 2 dl kókusztej, 1,5 dl xilit, pár csepp citromlé, díszítéshez tálalásnál még gyümölcs

Elkészítés:
A pohár ribizlit, kókusztejet, xilitet és pár csepp citrom levét összeturmixolom, majd műanyag edénybe helyezem és fagyasztóba teszem. Fél óránként 3x átkeverem és később már fogyasztható is. Tálalásnál gyümölccsel díszítem.
Kisfiamnak és kislányomnak is nagyon ízlett, csak a válógatós nagylánynak nem.
Nem érezni a kókusztej ízét ki lefagyasztva. Ha fogyasztani szeretnénk pár perccel előbb hagyjuk kint kicsit olvadni, hogy könnyebben szedhessünk belőle.