Szilvamártás

Ez a mártás illik sült húsokhoz, de főleg csirke, vagy kacsa sülthöz. Pikáns íz.

Hozzávalók:
50 dkg szilva, 2 kk. gyömbérpor, 1 nagy fej vöröshagyma apró kockára vágva, 2 tört fokhagymagerezd, 2 ek. ecet, 6 dkg nyírfacukor (cukorbetegek is fogyaszthatják, vagy xilit)

Elkészítés:
A mártáshoz a szilvát megmosom, kimagozom. A hagymát megpucolom és apró kockára vágom. Oliva olajon megfonnyasztom a hagymát, majd beleteszem az áttört fokhagymát és egy percig együtt dinsztelem. Beleteszem a szilvát, a gyömbérport, az ecetet és a cukrot. Felforralom és lassú tűzön kb. 15 percig készre főzöm.