Sertés pörkölt

Nálunk sokszor készül ez az étel, ebből tudok lefagyasztani Apának is. Most csak sertéscombból készült, de szoktam csülök, vagy vegyes pörit is készíteni.

Hozzávalók:

1 kg sertéscomb felkockázva, 2-3 fej vöröshagyma felkockázva, pici zsír,  só, bors, pirosarany ízlés szerint, 1 db paprika kockázva, fél paradicsom kockázva, 3-4 kk. tört pirospaprika

Elkészítés:

A húst megmosom, felkockázom, a hagymát is megpucolom és felkockázom, a paprikát és paradicsomot is felkockázom. Kevés zsíron üvegesre pirítom a hagymát és hozzáteszem a paprikát, együtt pirítom. Teszek hozzá só, tört pirospaprikát, jól elkeverem és beleteszem a húst. Nagyon minimális vizet öntök hozzá, beleteszem a paradicsomot, fedő alatt felforralom picit, amikor fehér a hús színe, akkor lejjebb veszem a hőfokot és ízesítem még bors, pirosarannyal. Készre főzöm, néha megkeverem.

A gyerekek tésztával ették én hajdina galuskával.

 gyerekek így ették tésztával

 az én adagom hajdina galuskával

 hozzávalók

 főzés közben

bedobozolva