2011. április 7., csütörtök

Tűzdelt nyúl

Hozzávalók:
1,5 kg nyúlhús, 15 dkg füstölt szalonna, 8 gerezd fokhagyma, 2 citrom leve, 1 kk. tárkony, 2 dl kókusztejszín, vagy zabtejszín, 1 csipet só.

Elkészítés:
A szalonna és a fokhagyma háromnegyedét apró kockára vágom, majd megtűzdelem vele a combot és a gerincet. A maradék szalonnát aranybarnára sütöm, hozzáadom a maradék fokhagymát és beleteszem a húst. Addig sütöm, meg el nem veszti a színét. Hozzáadom a húshoz a kókusztejszínt és a tárkonyt és felengedem annyi vízzel, hogy ellepje. Miután megpuhult a nyúl, már tálalható.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése